Archiv der Kategorie: Kochen

Irisches Dingsda

Ich hoffe die Iren verzeihen mir, auch, weil es wirklich köstlich geworden ist und für mich persönlich dazu vegetarisch. Weiterlesen

Advertisements
Veröffentlicht unter Kochen | Verschlagwortet mit , , , , | Kommentar hinterlassen

Senegalesische Gaumenfreuden

Wer ein wenig die Mittel hat, der lebt gut im westlichsten Zipfel von Westafrika. Zu den traditionellen Gerichten kommen auch Speisen aus der ganzen Welt auf den Senegalesischen Speiseplan. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Kochen | Verschlagwortet mit , , , | Kommentar hinterlassen

Sommernachts- Träume… Auberginenauflauf

Darf man das? Mango, Papaya, Bananen, Aprikosen? Braucht man das? Haben wir denn nicht genug Fülle? Oder ist es einfach eine Frage der Balance? Weiterlesen

Veröffentlicht unter Kochen | Verschlagwortet mit , , , , | Kommentar hinterlassen

Karibisches Cordon Bleu

Ich bin eher der deftige Typ und liebe Cordon Bleu, aber es muss ja nicht immer mit Schinken oder Käse gefüllt sein, schließlich betreibe ich eine Experimentalküche und kein Restaurant Weiterlesen

Veröffentlicht unter Kochen | Verschlagwortet mit , , , | Kommentar hinterlassen

Kartoffelsalat | VEGAN

Empfehlen kann ich den Kartoffelsalat auch für eine (Nicht-Vegane-) Grillparty als „Mitbringsel“. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Kochen | Verschlagwortet mit , , , | Kommentar hinterlassen

So, und jetzt alle mal recht freundlich, bitte… – Nusskäse mit Sesam.

Mittlerweile gibt es ja einige tolle Rezepte für veganen Mandel-Feta im Netz, doch hier gingen meine Gedanken eher in Richtung Sesam. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Kochen | Verschlagwortet mit , , , | Kommentar hinterlassen

The Pink Coconut Thing – Backofenspargel, Rote Bete und Zucchini in Curry-Kokos Sauce.

Ich mag Kokosnuss, Kokosraspeln, Kokoswasser aber den Geschmack von Dosen-Kokosmilch empfinde ich häufig als irgendwie komisch und unangenehm. Weiterlesen

Veröffentlicht unter Kochen | Verschlagwortet mit , , , | Kommentar hinterlassen